Pumpa slices med keso
Detta är en rätt som man både kan ha som del av huvudrätten eller som t.ex. förrätt.
Detta är en pumparätt som kommit till eftersom att jag känt att jag saknat en lättare rätt som man kan ha som förrätt. Men även som huvudrätt ihop med kyckling, kotlett eller varför inte lite lamm.
Ingredienser:
1 bit pumpa (beror på storlek på pumpan)
1 vitlök
50 gr smör
2 dl olivolja
1 knippe salvia
5 dl keso
salt och peppar
Tag en bit pumpa, i detta fall en bit mammutpumpa. Men det går bra med vilken pumpa som helst
3.Lägg klyftorna i en ugnsfast form och blanda ner olivolja med klyftorna
5.Linda in vitlöken i bakplåtspapper och lägg den tillsammans med pumpan
7.Häll skyn över pumpan. Grädda därefter anrättningen 30 min i 200 grader
9.Blanda citronsaften tillsammans med vitöken väl i keson
Dela pumpan / squashen.
4.Skär av toppen på en vitlökhäll på lite olivolja och salta lite.
6.Hetta upp smör, honung,olivolja och salvia till en sky.
8.Lägg keson i en skål. Lösgör de bakade vitlöken från bakplåtspappret och tryck ut klyftorna i skålen med keso
10.Häll av stekskyn i en skål
11.Lägg kesoblandningen på ett fat, därefter lägges pumpaklyftorna på varefter stekskyn hälls över alltihop.
12.Slutligen strös hasselnötshacket över. Detta kan uteslutas eller ersättas med pumpakärnor.