Chiwano

Chiwano eller Horngurka har jag haft som en favorit i några år nu. Det är växt med afrikanskt ursprung och jag odlar den i stora krukor. De kräver rikligt med både näring och vatten.

Horngurka har små gula blommor. Jag brukar få en skörd på ca 10 - 20 frukter per kruka. Jag sätter 4 plantor i varje stor utekruka.

Chiwanos är en klätterväxt som blir ganska stor. Frukterna mognar i augusti. Vi skördar och äter dem när de fortfarande är gröna. 

Man kan även låta frukterna ligga till sig inne eller i kylskåp, då att de växlar över till en mogen brandgul färg. De tar tid på sig att mogna vi har haft frukter i kylen till efter nyår.

Jag tycker inte att smaken förändrar sig särskilt  mycket under mognadsprocessen.

Förutom att jag tycker att frukterna är både väldigt kul och snygga rent utsendemässigt. Så har jag upptäckt att de med sin smak av en blandning mellan citrus och gurka passar bra som tillbehör till både havskräftor, räkcocktail och olika fiskrätter.