Gratinerad Spagettipumpa
Spagettipumpa har fått sitt namn från att fruktköttet blir långtrådigt som spagetti när den värms upp.
Man kan bland annat äta denna pumpa med köttfärs antingen gratinerad i pumpan eller som köttfärssås vid sida av det trådiga spagettiliknande pumpaköttet.
Själv tycker jag det är gott att bara gratinera pumpan med en stark ost och sedan äta den med valfritt kött, fisk eller vegitarisk rätt.
Pumpan i sig är rätt försiktig i sin smak så jag rekommenderar att inte hålla tillbaka på kryddorna eller smaken på osten.
Dela pumpan i 2 halvor.
Gröp ur kärnorna
Lägg pumpahalvorna upp och ner på en djup plåt. Fyll på plåt med lite vatten, ca 1/2 cm.
Grädda pumpan i ugn (175 grader, 30 min). Repa sedan försiktigt fruktköttet, börja i mitten och gå runt.
Under tiden som pumpan är i ugnen blanda och mosa osten. Här har jag blandat 1 feta ost, 1 chevre och en 1/2 blå castello.
Blanda ordentligt pumpaköttet med ostblandningen. Gratinera ca 15 min i 200 grader eller tills de fått färg.
Mina gratinerade pumphalvor
Jättegott med en bit lax och ett glas öl.